Енчев отглежда биолимец и пшеница и си прави хляб
15 Декември 201313070
Автор: Хай клуб

В дома си Георги Енчев има запаси от лимец, ръж и пшеница, колкото да му стигнат за 10 г. И то не какви да е, а био и домашно производство, пише "24 часа". С баща му ги сеят в необработваните планински полета край една рекичка до Трявна и не използват никакви пестициди и торове.

Семейството му се занимава със земеделие, откакто се помни. Баща му е агроном от 40 години, а майка му е доктор на науките и наскоро създаде нов сорт слънчоглед. Кръстен е "Яна", на бабата на Енчев. "Всъщност, когато трябваше да създадем първите семена за този сорт, попаднахме във въпросния район край с. Белица до Трявна и решихме да сеем различни култури", обяснява Енчев. Миналата година имали ръж, пшеница и лимец, за догодина ще садят пак.

Освен вкусен домашен хляб с биобрашно в хлебопекарната, Енчев често прави здравословна закуска за семейството си - палачинки с лимец (виж рецептата в карето долу). Но от известно време получил от жена си забрана да влиза в кухнята.

Виж тук новите електронни издания в MediaMall - цени от 1 до 4 лева

Откакто барбекюто на терасата пламнало и цялото пране станало в сажди. "Лумна огън, но така и не се разпали, само пушеше. Дотогава си купувах американски въглени, но бившият кмет на Банско Александър Краваров, който е кръстник на по-малкия ми син, ми каза къде бъркам - обясни ми, че барбекю се пали с боринка. Това е дървено парченце, по което има много смола - като го запалиш, пламва всичко останало", обяснява Енчев.
По принцип той е майстор на барбекюто. Последния път, когато правил, се събрали с майстор-готвачите шеф Борис Петров, шеф Иван Манчев, Ради Стамболов и Сидония Радева.

Енчев може и да не готви кой знае колко често, но от няколко месеца сам си произвежда вкусна алкохолна напитка. "Рецептата ми каза шеф Петров, но не мога да я издам. Само ще кажа, че съдържа вино, два вида фреш, крушов коняк." Съпругата на Енчев никога
не е пила алкохол, откакто са заедно, но домашната сангрия харесва. По принцип тя се грижи по-често за менюто вкъщи.

Освен че яде биохрани и домашна зимнина, с която го снабдяват роднини, Енчев спазва допълнително някои правила на хранене, откакто отново тренира. Ходи на фитнес няколко пъти седмично. Гледа да яде повече месо със зеленчуци и по-малко хляб. Не пие газирано, не слага захар в кафето и избягва сладкото.

Минал на диета още през лятото. И понеже е упорит и с каквото се захване, го довежда докрай, спазил 90-дневната до края. Единственото, с което от време на време нарушавал, е алкохолът. Свалил десет килограма и днес поддържа формата си със здравословно хранене. А и движение не му липсва. Преди два дни с дуетната му половинка Румънеца направиха промоция на 4 нови проекта наведнъж. Най-новото попълнение в тяхната музикална компания - Любен от "Музикална академия", представи дебютното си парче "Такъв ще умра". Излезе и песента на Иги Андровски и Екса - "Няколко дни (българи в Париж)", а група "СкандаУ" промотираха "РитъмЪ". В момента Румънеца и Енчев подготвят коледния си концерт в столичен цирк на 15 декември.

Продукти:

150 г прясно смляно фино брашно от лимец, 3 яйца, малко прясно мляко за цвят, хималайска сол, масло за намазване на готовите палачинки.

За пълнежа - най-вкусни стават с кашкавал, пуешка шунка, кисели краставички и маслинена паста, но може и с кашкавал, филе и домати.

Начин на приготвяне:

Смесваме в купа брашното, солта и яйцата и разбъркваме добре с миксер.

Прибавяме млякото в количество, необходимо, за да придобие сместа гъстота на боза.

Нагряваме тигана, леко намазан със зехтин.

Изсипваме част от сместа - толкова, че да покрие с тънък слой дъното на тигана.

Готовите палачинки мажем с масло и завиваме с продуктите за плънката.

ОВЕН: Грешки

ОВЕН: Грешки

РАБОТА Ако работите у дома заради извънредните мерки в държавата, завършете започнатата работа, защото е от значение за материалното ви състояние. Не преглеждайте разсеяно финансови документи. Не са изключени грешки, за които ще плащате след време. Не пътувайте. Почетете книга и подгответе програмата си за следващата седмица

Виолета Манчева става водеща на новините по "България он ер"

Виолета Манчева става водеща на новините по "България он ер"

Репортерът Виолета Манчева става водещата на новините по "България он ер" от утре. Зрителите ще я гледат в емисиите в събота и неделя, когато тя ще се редува с колежката си Петя Кертикова. „Освен че притежава журналистически нюх и умение да разказва истории, Виолета има смелостта да ги преследва. Затова съм особено щастлива

Бащата на Бекъм се жени

Бащата на Бекъм се жени

Бащата на Дейвид Бекъм се стяга за сватба на стари години. 72-годишният Тод се сгоди за приятелката си Хилари Мередит и двамата обявиха радостната новина чрез официално съобщение. Таткото на бившата футболна звезда се запознава с 60-годишната дама миналата година в Манчестър. Тя е известен адвокат на Острова и състоянието й се оценява на милиони

Яна Титова влиза в “Откраднат живот” и като актриса

Яна Титова влиза в “Откраднат живот” и като актриса

Режисьорката на сериала “Откраднат живот” Яна Титова влиза и като актриса в медицинската поредица. В новите епизоди тя ще пристигне в болницата в ролята на Цветелина – майка на малката Кари, която има тежко заболяване. Още на входа съдбата ще сблъска Кари с малкия Пепе и двете деца веднага ще намерят общи теми и бързо ще превърнат познанството си

Генералът носи черно

Генералът носи черно

Венцислав Мутафчийски показа тренда на модата за военни. Все пак не може да ходи по пижама Дяволът носи “Прада”, а военните - униформи. В извънредно положение и самоизолация обаче и да имаш “Прада” няма на кого да я покажеш. А един генерал е постоянно пред очите ни и лека-полека се превърна в основната фешън тема

Роналдо се мести в Париж

Роналдо се мести в Париж

Кристиано Роналдо ще напусне "Ювентус" през това лято и ще премине във френския хегемон "Пари Сен Жермен". С тази новина гръмна италианският вестник "Кориере дело Спорт". От ръководството на парижани вече са влезли в контакт с Роналдо и са получили принципното му съгласие. Кристиано е взел това решение

Овен
Здраве: ★★★★★★ Любов: ★★★★
Късмет: ★★★★ Работа: ★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

8 души загинаха при катастрофа на пътнически самолет на международното летище в Манила, предаде БГНЕС. Малкият самолет се е насочвал към Япония. При произшествието са загинали всички осем души на борда. Вестник "Манила бюлетин" съобщи, че самолетът, принадлежащ на авиокомпанията „Лайън Еър“, се е разбил по време на излитане

Осем са новите регистрирани случаи на коронавирус у нас, според данни на Националния оперативен щаб. Всички нови случаи са в София. Така общо в столицата потвърдените случаи на коронавирус са 214, а общият брой на заразените в България става 346, съобщи ръководителят на щаба ген. Венцислав Мутафчийски на брифинг, предаде БТА

Финансовият министър на германската провинция Хесен Томас Шефер, който бил "дълбоко разтревожен" от икономическите последствия от пандемията от новия коронавирус, се е самоубил, съобщи премиерът на Хесен Фолкер Буфие, цитиран от Франс прес. Шефер е бил на 54 години, женен, с две деца. Тялото му е намерено вчера близо до железопътна линия

Би Ти Ес отлагат турнето си в Северна Америка

Ицо Хазарта и Силвия Петкова пуснаха свои детски снимки

В дните, когато човек трябва да избягва социалните контакти с приятели и близки хора, за да предпази както себе си, така и тях, онлайн предизвикателствата добиват все по-голяма сила

Боб Дилън пусна нова 17-минутна песен за убийството на Кенеди

Американският музикант Боб Дилън пусна 17-минутна песен, посветена на обстоятелствата, свързани с убийството на президента на САЩ Джон Кенеди, предаде ТАСС

Концертите на ФСБ се отлагат за юни

ФСБ трябваше да направят първите си клубни концерти на 3 и 4 април в София. Двете дати бяха почти напълно разпродадени много бързо, тъй като популярната банда рядко излиза пред публика

ПРОФОН прави авансово плащане на музиканти, продуценти и автори

Както много браншове, музикалният бизнес също сериозно пострада от пандемията. Артисти, продуценти и автори са без приходи заради спирането на концерти, затварянето на магазините