Енчев отглежда биолимец и пшеница и си прави хляб
15 Декември 201313100
Автор: Хай клуб

В дома си Георги Енчев има запаси от лимец, ръж и пшеница, колкото да му стигнат за 10 г. И то не какви да е, а био и домашно производство, пише "24 часа". С баща му ги сеят в необработваните планински полета край една рекичка до Трявна и не използват никакви пестициди и торове.

Семейството му се занимава със земеделие, откакто се помни. Баща му е агроном от 40 години, а майка му е доктор на науките и наскоро създаде нов сорт слънчоглед. Кръстен е "Яна", на бабата на Енчев. "Всъщност, когато трябваше да създадем първите семена за този сорт, попаднахме във въпросния район край с. Белица до Трявна и решихме да сеем различни култури", обяснява Енчев. Миналата година имали ръж, пшеница и лимец, за догодина ще садят пак.

Освен вкусен домашен хляб с биобрашно в хлебопекарната, Енчев често прави здравословна закуска за семейството си - палачинки с лимец (виж рецептата в карето долу). Но от известно време получил от жена си забрана да влиза в кухнята.

Виж тук новите електронни издания в MediaMall - цени от 1 до 4 лева

Откакто барбекюто на терасата пламнало и цялото пране станало в сажди. "Лумна огън, но така и не се разпали, само пушеше. Дотогава си купувах американски въглени, но бившият кмет на Банско Александър Краваров, който е кръстник на по-малкия ми син, ми каза къде бъркам - обясни ми, че барбекю се пали с боринка. Това е дървено парченце, по което има много смола - като го запалиш, пламва всичко останало", обяснява Енчев.
По принцип той е майстор на барбекюто. Последния път, когато правил, се събрали с майстор-готвачите шеф Борис Петров, шеф Иван Манчев, Ради Стамболов и Сидония Радева.

Енчев може и да не готви кой знае колко често, но от няколко месеца сам си произвежда вкусна алкохолна напитка. "Рецептата ми каза шеф Петров, но не мога да я издам. Само ще кажа, че съдържа вино, два вида фреш, крушов коняк." Съпругата на Енчев никога
не е пила алкохол, откакто са заедно, но домашната сангрия харесва. По принцип тя се грижи по-често за менюто вкъщи.

Освен че яде биохрани и домашна зимнина, с която го снабдяват роднини, Енчев спазва допълнително някои правила на хранене, откакто отново тренира. Ходи на фитнес няколко пъти седмично. Гледа да яде повече месо със зеленчуци и по-малко хляб. Не пие газирано, не слага захар в кафето и избягва сладкото.

Минал на диета още през лятото. И понеже е упорит и с каквото се захване, го довежда докрай, спазил 90-дневната до края. Единственото, с което от време на време нарушавал, е алкохолът. Свалил десет килограма и днес поддържа формата си със здравословно хранене. А и движение не му липсва. Преди два дни с дуетната му половинка Румънеца направиха промоция на 4 нови проекта наведнъж. Най-новото попълнение в тяхната музикална компания - Любен от "Музикална академия", представи дебютното си парче "Такъв ще умра". Излезе и песента на Иги Андровски и Екса - "Няколко дни (българи в Париж)", а група "СкандаУ" промотираха "РитъмЪ". В момента Румънеца и Енчев подготвят коледния си концерт в столичен цирк на 15 декември.

Продукти:

150 г прясно смляно фино брашно от лимец, 3 яйца, малко прясно мляко за цвят, хималайска сол, масло за намазване на готовите палачинки.

За пълнежа - най-вкусни стават с кашкавал, пуешка шунка, кисели краставички и маслинена паста, но може и с кашкавал, филе и домати.

Начин на приготвяне:

Смесваме в купа брашното, солта и яйцата и разбъркваме добре с миксер.

Прибавяме млякото в количество, необходимо, за да придобие сместа гъстота на боза.

Нагряваме тигана, леко намазан със зехтин.

Изсипваме част от сместа - толкова, че да покрие с тънък слой дъното на тигана.

Готовите палачинки мажем с масло и завиваме с продуктите за плънката.

Бекъм стана пчелар

Бекъм стана пчелар

Бившият капитан на Англия Дейвид Бекъм и децата му станаха пчелари. Те имат кошери в семейното имение в провинцията. При грижите за тях Дейвид и наследниците му спазват всички мерки за безопасност - имат специални костюми. Семейството се наслаждава от няколко месеца на селския живот. Фамилията се събра там след началото на пандемията от

Кобрата на море с Васко Кеца

Кобрата на море с Васко Кеца

Най-добрият български боксьор Кубрат Пулев отпраши за родното Черноморие. Интересното е, че докато пътува по магистралата, той слуша хитовете на Васил Найденов. Кобрата показа видео от луксозния си мерцедес, докато шофира. В един от кадрите звучеше песента на Кеца "Казано честно всичко ми е наред". В друго видео пък се чува патриотичната песен на

Алекс Кръстева, новоустановената сестра на Нети, без пищна сватба, но с красива рокля на брега на морето

Алекс Кръстева, новоустановената сестра на Нети, без пищна сватба, но с красива рокля на брега на морето

Приемаме като подарък вестта, че сме сестри, казва тв водещата Бяла ефирна рокля, морски бряг и любимият мъж до нея. Това е планът на водещата на “Тази събота и неделя” Александра Кръстева за сватбения ѝ ден, който наближава. В края на август хубавото момиче ще се омъжи за дългогодишния си приятел Владислав Стоянов

Щерев потърсил късно помощ

Щерев потърсил късно помощ

Борецът Николай Щерев е потърсил прекалено късно медицинска помощ, съобщи неговият баща Симеон. В момента младият борец е в интензивното отделение на Медицинска академия. "Синът ми потърси лекарска помощ, когато нямаше дишане - обяви пред "Нова Телевизия" бившият треньор на националния отбор по свободна борба и на Станка Златева

Шакира секси на плажа

Шакира секси на плажа

Да, годините са просто число, когато става дума за зашеметяващата Шакира! Любимата на футболиста Жерар Пике е засечена от папараци на плажа в Барселона, където си прекарва страхотно заедно със синовете си Саша и Милан. Шакира (43) щедро показва красивото си тяло и очевидно се намира в перфектна форма

Актрисата Изабел Аджани става на 65

Актрисата Изабел Аджани става на 65

Известната френска актриса Изабел Аджани навършва 65 години утре, съобщиха ТАСС и БТА. Изабел Ясмин Аджани е родена в Париж на 27 юни 1955 година. Баща й е имигрант от Алжир, а майка й - германка. Дипломиран специалист по философия и психология от университета Венсен, Аджани от ученичка започва да играе в любителски театрални постановки

Овен
Здраве: ★★★ Любов: ★★★★★
Късмет: ★★★★★★ Работа: ★★★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

161 са новодиагностицираните с новия коронавирус лица за изминалите 24 часа. Направените PCR тестове за последното денонощие са 3 155. Това показват данните в Националната информационна система. Разпределението по области по настоящ адрес на лицата е, както следва: Благоевград - 5; Бургас - 8; Варна - 15; Велико Търново - 15; Кърджали - 2;

Koмпанията “Алфабет/Гугъл” пречи на плановете на европейските медийни компании да блокират събирането на данни за техните читатели в опит да се намали доминацията на техногиганта в онлайн рекламата, предаде Ройтерс, позовавайки се на седем участници в преговорите. Издателите се надявали да използват мерките за поверителност на данните

"Черно море" отупа с 4:1 като гост "Царско село" и така спаси "Етър" от изпадане. Търновци биха с 1:0 "Витоша" след гол на Тонислав Йорданов в 6-ата минута и завърши с равни точки с тима на Любослав Пенев, но го изпревари заради един гол повече на чужд терен по време на редовния сезон и ще продължат битката за седмото място в класирането заедно с

Австрийски туристи пристигнаха с трактори на море в Черна гора

Как да помогнем на домашните си любимци в горещините

Високите температури и пряката слънчева светлина са вредни за здравето на кучетата. Как да помогнем на домашните си любимци да преживеят горещините – за това разказа пред радио „Спутник“

Спортът срещу расизма

Две са големите битки, които човечеството води през 2020 година - с пандемията от коронавирус и с расизма. Убийството на Джордж Флойд в САЩ отприщи вълна от протести

Лучано сам мъкне торбите

Повелителят на тортите и спорта от близкото минало Васил Иванов-Лучано вече не разчита на шофьори и помощници. Ексминистърът сам пазарува и мъкне торбите с покупки

Вратарят на ЦСКА гушка инстаграм модел

Още една секси половинка ще събира погледите на мачовете в Първа лига от следващия сезон. Вратарят на новака в елита ЦСКА 1948 Даниел Наумов от известно време върти любов с известна инстаграм моделка