Георги Тошев може да кара само на таратор
08 Април 20149210
Автор: hiclub.bg

Георги Тошев обича простите ястия - първо, защото няма много време за суетене в кухнята, и второ, защото обикновено те са по-здравословни. Вероятно затова един от любимите му десерти са печени ябълки с мед и орехи, а ако трябва да избере само едно нещо, което да яде сутрин, обед и вечер, то това ще е таратор - с много чесън и орехи, пише "24 часа".

Баба му Стефана, или баба Станка, която си отишла на 93 г., въпреки тежкия живот, който имала, готвела именно така - със семпли продукти, без много мазнина и сол. Първите спомени на Тошев за кулинарията са именно от нея. "Кухнята приличаше на аптека. Явно оттогава ми е останал този култ към жени, които готвят чисто. Баща ми също готвеше добре, наблягаше на месото. От леля ми Нели съм опитвал най-хубавата сладка баница, а леля ми Мария прави страшни зеленчукови супи", разказва журналистът. А най-вкусния постен зелен фасул я ел само в дома на баба си и в този на актрисата Цветана Манева. "Тя също му слага малко куркума и става страхотен", казва той.

Тошев обича източната кухня, без да я издига в култ. Харесва и скандинавските ястия като например странното съчетание на риба със сладко от диви боровинки и леко майонезен сос с рукола.

Той самият рядко готви, защото все е на път. Но когато му се отдаде възможност, го прави с огромно удоволствие и държи храната да е споделена. Най-много Тошев
кулинарства именно в чужбина заедно с местните хора. От тях научава неща, които няма откъде да научи. Често например в Индия е приготвял вегетарианска корма. (Виж рецептата в карето вдясно) За него е много важно добрият вкус да е съчетан с добра среда - място, където се чувства у дома. Но понеже неговото "у дома" е по-често в хотелски стаи, обича да кулинарства в домовете на приятели. Най-вече при психотерапевта Виргиния Захариева и актьора Христо Живков в Ковачевица. "Там, когато късаш пресни зеленчуци от градината и после приготвиш нещо за приятелите си, чувството е съвсем различно", казва Тошев.

"Френската кухня също обичам, но ми идва леко тежка заради сосовете. Българската и турската са прекрасни, но понякога са ми малко мазни. Италианската пък ми е много. Може би швейцарците имат една хубава и проста кухня - те ядат парче месо с картофи. Навремето мой приятел швейцарец беше в България със семейството си. И понеже аз много обичам миш-маш, той каза: Как може да ядете нещо, в което са объркани толкова много съставки?!", разказва журналистът.

Често му се налага да се храни бързо и накрак заради професията, затова винаги гледа да не му е тежко. Едно време често преяждал, а сега е на принципа да не му стига. Затова винаги на заведение поделя десертите с приятели. И не само десертите. Миналата вечер например с Албена Денкова били на вечеря и си разделили един качамак. "Видяхме се, за да я поздравя за успешното представяне в "Дансинг старс", казва Тошев.

Менюто му не е много разнообразно, но журналистът е убеден, че организмът сам подсказва от какво се нуждае. Сутрин той закусва 2 бъркани яйца с малко обезсолено сирене и прошуто или кисело мляко със счукано ленено семе, трици и лъжичка мед. На обяд предпочита салата и супа. "Обичам и филе от пъстърва. С тиквички например е нещо уникално. Ям чисто месо - основно риба, телешко, дори пилешкото избягвам", казва Тошев. Преди години той претърпял катастрофа и качил много килограми. Отишъл в Индия, за да се възстанови, а там вегетарианството е много разпространено. Спрял не само месото, но и млякото, и яйцата.

Днес Георги Тошев ходи на йога веднъж седмично. Виргиния Захариева му подарила срещата с йога учителя Пракаш Белвал преди 6-7 г. "Освен чисто физически йогата ми помага на личностно ниво да намирам баланс. Тя е моят пристан. В безкрайния позитивизъм на моя учител, в усещането му за света и другите аз се чувствам много пълноценен", казва Тошев. Когато се събуди схванат след дълъг полет в хотелската стая, понякога той прави упражненията, които научил от Пракаш Белвал. Но по принцип предпочита да практикува йога с него и останалите му последователи. "За да усещам колективната енергия. А и обичам да имам водач, когато спортувам - това е единственото време, в което искам друг да води, да не нося отговорността, готов съм да повтарям като първокласник", казва водещият.

РЕЦЕПТАТА НА ЖУРНАЛИСТА

Вегетарианска корма

Продукти:

1 с.л. слънчогледово олио, 1 глава лук, нарязана на ситно, 3 шушулки кардамон, счукани, 2 ч.л. смлян кимион, 2 ч.л. смлян кориандър, 1/2 ч.л. куркума на прах, 1 зелена люта чушка, нарязана на ситно, 1 скилидка чесън, смачкана, парче джинджифил колкото палец, нарязано на ситно, 800 г зеленчуков микс (напр. моркови, карфиол, картофи и тиквички, нарязани), 500 мл горещ зеленчуков бульон, 200 г замразен грах, 200 мл кисело мляко, 2 с.л. счукани бадеми

Начин на приготвяне:

Загряваме олиото в голям тиган. На слаб огън запържваме лука със сухите подправки не повече от 7 мин.

Прибавяме зелена чушка, чесън и джинджифил. Пържим още около минута. Едва след това добавяме зеленчуковия микс и пържим още 5 минути.

Кормата може да се сготви и с месо, но в този случай трябва да разпределим сместа в два тигана - един с месо и един - без. Пилешкото режем на малки парчета и ги прибавяме в единия тиган.

Разпределяме бульона поравно между двата тигана и оставяме да къкри 10 мин. Разпределяме и граха и го прибавяме. Оставяме да къкри 3 мин, докато зеленчуците омекнат и пилешкото е готово. После сваляме от огъня и прибавеме киселото мляко и счуканите бадеми. Сервираме поръсено с печени бадеми и кориандър и ориз басмати или питки наан.

Бекъм стана пчелар

Бекъм стана пчелар

Бившият капитан на Англия Дейвид Бекъм и децата му станаха пчелари. Те имат кошери в семейното имение в провинцията. При грижите за тях Дейвид и наследниците му спазват всички мерки за безопасност - имат специални костюми. Семейството се наслаждава от няколко месеца на селския живот. Фамилията се събра там след началото на пандемията от

Кобрата на море с Васко Кеца

Кобрата на море с Васко Кеца

Най-добрият български боксьор Кубрат Пулев отпраши за родното Черноморие. Интересното е, че докато пътува по магистралата, той слуша хитовете на Васил Найденов. Кобрата показа видео от луксозния си мерцедес, докато шофира. В един от кадрите звучеше песента на Кеца "Казано честно всичко ми е наред". В друго видео пък се чува патриотичната песен на

Алекс Кръстева, новоустановената сестра на Нети, без пищна сватба, но с красива рокля на брега на морето

Алекс Кръстева, новоустановената сестра на Нети, без пищна сватба, но с красива рокля на брега на морето

Приемаме като подарък вестта, че сме сестри, казва тв водещата Бяла ефирна рокля, морски бряг и любимият мъж до нея. Това е планът на водещата на “Тази събота и неделя” Александра Кръстева за сватбения ѝ ден, който наближава. В края на август хубавото момиче ще се омъжи за дългогодишния си приятел Владислав Стоянов

Щерев потърсил късно помощ

Щерев потърсил късно помощ

Борецът Николай Щерев е потърсил прекалено късно медицинска помощ, съобщи неговият баща Симеон. В момента младият борец е в интензивното отделение на Медицинска академия. "Синът ми потърси лекарска помощ, когато нямаше дишане - обяви пред "Нова Телевизия" бившият треньор на националния отбор по свободна борба и на Станка Златева

Шакира секси на плажа

Шакира секси на плажа

Да, годините са просто число, когато става дума за зашеметяващата Шакира! Любимата на футболиста Жерар Пике е засечена от папараци на плажа в Барселона, където си прекарва страхотно заедно със синовете си Саша и Милан. Шакира (43) щедро показва красивото си тяло и очевидно се намира в перфектна форма

Актрисата Изабел Аджани става на 65

Актрисата Изабел Аджани става на 65

Известната френска актриса Изабел Аджани навършва 65 години утре, съобщиха ТАСС и БТА. Изабел Ясмин Аджани е родена в Париж на 27 юни 1955 година. Баща й е имигрант от Алжир, а майка й - германка. Дипломиран специалист по философия и психология от университета Венсен, Аджани от ученичка започва да играе в любителски театрални постановки

Овен
Здраве: ★★★ Любов: ★★★★★
Късмет: ★★★★★★ Работа: ★★★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Увеличи се броят на жертвите и ранените в експлозията във фабриката за пиротехника в Хендек в северозападния турски окръг Сакария. Турският министър на здравеопазването Фахреттин Коджа съобщи, че четирима души са загинали, а 83 са ранени. Предполага се, че при експлозията около 100 работници са били на работа във фабриката, предава БТА

42-годишен опитен спешен медик от Центъра за спешна медицинска помощ в София е починал от коронавирус, съобщи Националната асоциация СМП. Д-р Юлиян Стамов се е заразил при сърдечен масаж и изкуствено дишане на заразен пациент в тежко състояние. От публикацията на асоциацията на спешните медици се разбира

На 57 години умря бащата на най-добрия боец от UFC Хабиб Нурмагомедов - Абдулманап, който бе и негов първи треньор. Това съобщи президентът на Чечня Рамазан Кадиров. На 22 юни Хабиб съобщи, че баща му е в болница в тежко състояние заради коронавирус. Заболяването изтощи организма му и той разви двустранна бронхопневмония

Бекер към Кириос: Ти си плъх!

Гала на море, жълти медии я "уволниха" от "На кафе"

Тв водещата Гала и любимият й мъж Стефан се отдадоха на кратка морска почивка и затова липсва на телевизионните зрители. Това е отговорът на тридневните въпроси и предположения в жълти издания защо

Кандис Карти-Уилямс е първата чернокожа писателка с награда за Книга на годината

Авторката Кандис Карти-Уилямс изрази задоволството си, че е станала първата чернокожа писателка, спечелила наградата за Книга на годината на Британските литературни награди, предаде Би Би Си

Израелска компания ще доставя "месо", произведено с 3D принтери (Видео)

Израелската компания Redefine Meat възнамерява да изпробва нова оферта за заместител на месо в луксозни ресторанти по-късно тази година, пише чешкият информационен сайт Lidovky.cz

Астронавти на НАСА излязоха в открит космос от МКС (Видео)

Американските астронавти Крис Касиди и Робърт Бенкен излязоха в открит космос от Международната космическа станция, за да продължат работата по замяна на водородно-никеловите батерии с нови