Георги Тошев може да кара само на таратор
08 Април 20149160
Автор: hiclub.bg

Георги Тошев обича простите ястия - първо, защото няма много време за суетене в кухнята, и второ, защото обикновено те са по-здравословни. Вероятно затова един от любимите му десерти са печени ябълки с мед и орехи, а ако трябва да избере само едно нещо, което да яде сутрин, обед и вечер, то това ще е таратор - с много чесън и орехи, пише "24 часа".

Баба му Стефана, или баба Станка, която си отишла на 93 г., въпреки тежкия живот, който имала, готвела именно така - със семпли продукти, без много мазнина и сол. Първите спомени на Тошев за кулинарията са именно от нея. "Кухнята приличаше на аптека. Явно оттогава ми е останал този култ към жени, които готвят чисто. Баща ми също готвеше добре, наблягаше на месото. От леля ми Нели съм опитвал най-хубавата сладка баница, а леля ми Мария прави страшни зеленчукови супи", разказва журналистът. А най-вкусния постен зелен фасул я ел само в дома на баба си и в този на актрисата Цветана Манева. "Тя също му слага малко куркума и става страхотен", казва той.

Тошев обича източната кухня, без да я издига в култ. Харесва и скандинавските ястия като например странното съчетание на риба със сладко от диви боровинки и леко майонезен сос с рукола.

Той самият рядко готви, защото все е на път. Но когато му се отдаде възможност, го прави с огромно удоволствие и държи храната да е споделена. Най-много Тошев
кулинарства именно в чужбина заедно с местните хора. От тях научава неща, които няма откъде да научи. Често например в Индия е приготвял вегетарианска корма. (Виж рецептата в карето вдясно) За него е много важно добрият вкус да е съчетан с добра среда - място, където се чувства у дома. Но понеже неговото "у дома" е по-често в хотелски стаи, обича да кулинарства в домовете на приятели. Най-вече при психотерапевта Виргиния Захариева и актьора Христо Живков в Ковачевица. "Там, когато късаш пресни зеленчуци от градината и после приготвиш нещо за приятелите си, чувството е съвсем различно", казва Тошев.

"Френската кухня също обичам, но ми идва леко тежка заради сосовете. Българската и турската са прекрасни, но понякога са ми малко мазни. Италианската пък ми е много. Може би швейцарците имат една хубава и проста кухня - те ядат парче месо с картофи. Навремето мой приятел швейцарец беше в България със семейството си. И понеже аз много обичам миш-маш, той каза: Как може да ядете нещо, в което са объркани толкова много съставки?!", разказва журналистът.

Често му се налага да се храни бързо и накрак заради професията, затова винаги гледа да не му е тежко. Едно време често преяждал, а сега е на принципа да не му стига. Затова винаги на заведение поделя десертите с приятели. И не само десертите. Миналата вечер например с Албена Денкова били на вечеря и си разделили един качамак. "Видяхме се, за да я поздравя за успешното представяне в "Дансинг старс", казва Тошев.

Менюто му не е много разнообразно, но журналистът е убеден, че организмът сам подсказва от какво се нуждае. Сутрин той закусва 2 бъркани яйца с малко обезсолено сирене и прошуто или кисело мляко със счукано ленено семе, трици и лъжичка мед. На обяд предпочита салата и супа. "Обичам и филе от пъстърва. С тиквички например е нещо уникално. Ям чисто месо - основно риба, телешко, дори пилешкото избягвам", казва Тошев. Преди години той претърпял катастрофа и качил много килограми. Отишъл в Индия, за да се възстанови, а там вегетарианството е много разпространено. Спрял не само месото, но и млякото, и яйцата.

Днес Георги Тошев ходи на йога веднъж седмично. Виргиния Захариева му подарила срещата с йога учителя Пракаш Белвал преди 6-7 г. "Освен чисто физически йогата ми помага на личностно ниво да намирам баланс. Тя е моят пристан. В безкрайния позитивизъм на моя учител, в усещането му за света и другите аз се чувствам много пълноценен", казва Тошев. Когато се събуди схванат след дълъг полет в хотелската стая, понякога той прави упражненията, които научил от Пракаш Белвал. Но по принцип предпочита да практикува йога с него и останалите му последователи. "За да усещам колективната енергия. А и обичам да имам водач, когато спортувам - това е единственото време, в което искам друг да води, да не нося отговорността, готов съм да повтарям като първокласник", казва водещият.

РЕЦЕПТАТА НА ЖУРНАЛИСТА

Вегетарианска корма

Продукти:

1 с.л. слънчогледово олио, 1 глава лук, нарязана на ситно, 3 шушулки кардамон, счукани, 2 ч.л. смлян кимион, 2 ч.л. смлян кориандър, 1/2 ч.л. куркума на прах, 1 зелена люта чушка, нарязана на ситно, 1 скилидка чесън, смачкана, парче джинджифил колкото палец, нарязано на ситно, 800 г зеленчуков микс (напр. моркови, карфиол, картофи и тиквички, нарязани), 500 мл горещ зеленчуков бульон, 200 г замразен грах, 200 мл кисело мляко, 2 с.л. счукани бадеми

Начин на приготвяне:

Загряваме олиото в голям тиган. На слаб огън запържваме лука със сухите подправки не повече от 7 мин.

Прибавяме зелена чушка, чесън и джинджифил. Пържим още около минута. Едва след това добавяме зеленчуковия микс и пържим още 5 минути.

Кормата може да се сготви и с месо, но в този случай трябва да разпределим сместа в два тигана - един с месо и един - без. Пилешкото режем на малки парчета и ги прибавяме в единия тиган.

Разпределяме бульона поравно между двата тигана и оставяме да къкри 10 мин. Разпределяме и граха и го прибавяме. Оставяме да къкри 3 мин, докато зеленчуците омекнат и пилешкото е готово. После сваляме от огъня и прибавеме киселото мляко и счуканите бадеми. Сервираме поръсено с печени бадеми и кориандър и ориз басмати или питки наан.

ОВЕН: Грешки

ОВЕН: Грешки

РАБОТА Ако работите у дома заради извънредните мерки в държавата, завършете започнатата работа, защото е от значение за материалното ви състояние. Не преглеждайте разсеяно финансови документи. Не са изключени грешки, за които ще плащате след време. Не пътувайте. Почетете книга и подгответе програмата си за следващата седмица

ТЕЛЕЦ: Напрежение

ТЕЛЕЦ: Напрежение

РАБОТА Въпреки напрежението и извънредните мерки в отношенията ви с вашите колеги цари разбирателство, което повишава качеството на работата ви и заплащането. Чувствате се в най-активната си форма, а това дразни мнозина завистници. Деловите разговори и осъзнаването на трудностите, както и тяхното преодоляване ви гарантират материални успехи

Генералът носи черно

Генералът носи черно

Венцислав Мутафчийски показа тренда на модата за военни. Все пак не може да ходи по пижама Дяволът носи “Прада”, а военните - униформи. В извънредно положение и самоизолация обаче и да имаш “Прада” няма на кого да я покажеш. А един генерал е постоянно пред очите ни и лека-полека се превърна в основната фешън тема

Срив: 45% спад на употребяваните леки коли у нас, 78% при новите!

Срив: 45% спад на употребяваните леки коли у нас, 78% при новите!

С 44,81 процента са намалели продажбите на употребяваните леки автомобили (категория М1) у нас през март, когато ни връхлетя пандемията от коронавирус. Това сочат данните на регистрациите на пътните превозни средства на КАТ от началото на годината. През третия месец на 2020-а са регистрирани 11 027 леки автомобили нов внос

Бекъм затъват в лукс

Бекъм затъват в лукс

Докато милиони хора по света остават без работа и се чудят как ще живеят след коронавируса, семейство Дейвид и Виктория Бекъм вече знае как. И къде. В апартамент, струващ 25 милиона долара, разкрива "Сън". И всеки цент си струва! Жилището е с разгъната площ от над три декара и се намира на върха на най-новия и най-луксозен небостъргач в Маями

Белослава показа своя снимка като малка на плажа с родителите си

Белослава показа своя снимка като малка на плажа с родителите си

Белослава също се включи в предизвикателството в социалните мрежи да публикува своя снимка като малка. На кадъра певицата е с майка си - актрисата Анета Сотирова и баща си Борислав Стоянов. Споменът е от морска ваканция и семейството позира на

Овен
Здраве: ★★★★★★ Любов: ★★★
Късмет: ★★ Работа: ★★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Двама души са убити, а други седем - ранени, след нападение с нож в град Роман сюр Изер, Югоизточна Франция. Единият от ранените е с опасност за живота. Инцидентът е станал тази сутрин, след като мъжът е атакувал граждани на опашка пред хлебарница, предава БНТ. Нападателят е арестуван, той не е имал в себе си лични документи

Република България официално уведоми Съвета на Европа относно обявеното на 13 март 2020 г. извънредно положение, приетия на 23 март 2020 г. Закон за мерките и действията по време на извънредното положение, както и за влезлите на 14 март 2020 г. в сила изменения в Закона за здравето. Това съобщиха от пресцентъра на Министерството на външните работи

Скот Джозеф Кели е пенсиониран астронавт от НАСА, който е живял на Международната космическа станция близо една година. Роден е на 21 февруари 1964 г. в Ориндж, Ню Джърси. Той започва кариерата си като пилот на совалката "Дискавъри" през 1999 г., като по време на мисията се изнасят части за телескопа "Хабъл"

Премиерата на продължението на филма "Топ Гън" се отлага за декември

Опра Уинфри дари 10 млн. долара за засегнатите от COVID-19

Опра Уинфри обяви, че дарява 10 милиона долара в помощ на засегнатите от коронавируса, съобщиха световните информационни агенции. Тя подкрепя и ново начинание за осигуряване на храна за най-уязвимите

Мениджърът на Пулев Ивайло Гоцев: Джошуа не може да избяга от мач с Кобрата

В САЩ паниката не е толкова голяма, споделя от Лас Вегас боксовият агент Антъни Джошуа не може да избяга от мач с Кубрат Пулев, убеден е мениджърът на българския боксьор Ивайло Гоцев

"Лудогорец" шампион за девети път

Крайният вариант е Първа лига да завърши с класирането към момента "Лудогорец" е новият-стар шампион на България. Към момента всички реалистични варианти за завършването на сезона в Първа лига

Йордан Лечков: На режим оцеляване сме!

Футболът сега ни е най-малкият проблем, важното е да си запазим близките хора Няма никакво значение кога отново ще има футболни мачове. Важното сега е да се спасят човешките животи