Литва: Непознатият център на Европа
20 Юни 20154050
Автор: hiclub.bg

Географският център на Стария континент е на 26 км на север от столицата на тази малка европейска страна. Населението й е под 3 милиона души и говори език, за който се твърди, че е по-древен от латинския. Най-голямата държава в Източна Европа в Средновековието. Светли, високи красиви хора, сдържани като повечето европейци северняци, но сърдечни, ако успееш да ги спечелиш.

Лятото е прохладно, а нощите са кратки и светли. Зеленото, с което се пълнят очите, когато пътувате в равнините й, хипнотизира. Старите замъци или ренесансовите сгради, високите католически църкви в старите части на градовете те превръщат в пътешественик през времето. Добре дошли в Литва.

Най-южната прибалтийска страна е и най-голяма сред трите на брега на едноименното море. Държава, за която средностатистическият европеец изглежда знае твърде малко – основно, че е била част от СССР, заедно с Латвия и Естония, че вече е в ЕС и НАТО и че се справя завидно добре. Или че има доста литовци зад граница...

Приключението започва от столицата – Вилнюс. За първи път градът се споменава през ХIV век в писма на великия княз на Литва Гедиминас до германските градове. Столицата е кръстена на една от двете реки, върху чиито брегове е разположила великолепието си – Вилня. Другата река е Нерис, а над тях се преплитат мостовете на модерен и космополитен град. Стигнете ли до Стария град и площадите му с огромни храмове, виждате, че съвременното “днес” чудесно съжителства с древното “вчера”. Като навсякъде в бившия соцлагер, пораженията върху градската среда, оставени от комунистическия период, са неизбежни, видими и стоят като кръпки. Но в този град някак можеш да ги “изрежеш” наум от вдъхновяващия иначе пейзаж. А и духът на времето в СССР тук не се усеща. Хората са го изгонили успешно и “сивото” на соца го няма дори в панелните блокове в покрайнините.

Градът гъмжи от млади хора, а и там е един от най-старите университети, основан още през ХVI век. Кокетни заведения и семейни пивоварни примамват с аромати и глъчка. Германски ред и чистота. В почти всяка “чупка” от улицата намираш разкошен вътрешен двор, от който не искаш да си тръгнеш.

На северозапад през зелени поляни и нито един метър земя, за който някой не се е погрижил, е старата столица на Литва – Каунас. Оазис за любителите на замъци, история, легенди за рицари и принцеси от периода на Великото литовско кралство и Полско-литовското кралство.

Между двете столици е друго старо място с магичен замък на остров - Тракай - също стара столица на Великото литовско княжество. Мястото е популярно и с местното си население и традиции - евреите караит. В региона му има 200 езера, най-дълбокото от които е Галве - 46,7 м. Там се намира също Тракайският национален исторически парк, обявен за такъв през 1991 г. и единствен в Европа. Предназначен е да запази националното историческо наследство на Литва в тази област, както и уникалната природа - 34 квадратни км гори и 130 квадратни км езера.

За Балтийското крайбрежие – следващия път. Но ако имате път към центъра на Европа – разходете се и до брега.

Аромат в чашата, скулптура в чинията

Студеният борш с цвекло е атрактивен не само на цвят, а и на вкус – освежаващ и засищащ.

Картофените палачинки са пържени, също се сервират със сметана, а често и с маринована риба и хайвер.

Цепелинай са нещо като кнедли от картофи, пълнени с мляно свинско месо. Варят се и се сервират със сметана.

Шакотис – сладкишът, който изглежда като скулптура и се пече на нещо като чеверме, за да добие причудливата си форма.

Традиционната литовска зелева чорба се сервира в купа от ръжен, подсладен хляб с кимион. И е божествено вкусно в комбинация.

Литва се оказа и едно от най-вкусните места в Европа. Кухня с въображение, която превръща картофа във вдъхновение, оцветява супата в розово, вае сладкиш на шиш.

Разнообразието от ястия с картофи е не толкова впечатляващо, колкото вариациите на начина, по който се приготвят. Палачинките от картоф с млечна сметана или гарнирани с маринована херинга и хайвер са... да си оближеш пръстите. Традиционното ястие “цепелинай” превръща картофа във вкусна опаковка, в сърцето на която се задушава смляно месо – най-често свинско, буквално се топи в устата.

Зелевата чорба е ароматна, с гъби и моркови, и често се сервира в купа от прословутия черен литовски хляб, която изяждате заедно със супата. Хлябът наистина си заслужава – ръжен, често е подправен с кимион и е леко сладък.

Студените супи борш се хапват с горещ варен картоф, може отново сметана и доста копър. Но най-освежаващ е вариантът на супата от кисело мляко с настъргано червено цвекло, краставица, зелен лук. Заради цвеклото супата е яркорозова на цвят. Сладкото дърво “шакотис” е кекс, който се пече на шиш. Оттам и формата му – конус със стърчащи “клони”, често поляти с разтопен шоколад. Изглежда като авангардна скулптура, но присъства на всяка празнична трапеза в Литва. И е абсолютно задължителен на сватба.

Литовците са изобретателни и на ароматни напитки. Те са първите, които откриват дестилацията на водка от зърно, макар че околните нации често също претендират за авторство. Местните водки с билки няма как да оставят небцето ви безразлично, дори и да не сте най-големият любител на концентрата. В дестилацията участват нерядко над 20 ароматни треви, а местните наричат питието “трауктине”.

Медовините и ликьорите от мед и билки освен че са вкусни, отпускат и зареждат с настроение. Феновете на бирата изобщо няма да останат разочаровани – напротив. Близо 100 големи и малки пивоварни в Литва произвеждат напитката в завидно разнообразие от цвят и вкус, а често видовете бира са непознати за производителите в останалата част от света.

Материалът е на вестник "Труд"

Джулиана Гани направи погача на сина си

Джулиана Гани направи погача на сина си

"Минаха 40 дни откакто сме родители! Беше забавно, беше щуро и красиво", написа в профила си в инстаграм плеймейтката Джулиана Гани, която навръх Нова година стана майка за първи път. За тема на партито младите родители бяха избрали Бам.Бам от семейство "Флинстоун". "Върнахме се в детството, където Бам-Бам ни беше приятел

Кралски биограф: Хари никога няма да се излекува от загубата на Даяна

Кралски биограф: Хари никога няма да се излекува от загубата на Даяна

Принц Чарлз доказа, че е готов да бъде крал след скандала с брат му Андрю и Мегзит Принц Хари все още трудно преживява смъртта на майка си и неясната си роля на втори син, твърди кралският биограф Тина Браун. Британската писателка смята, че липсата на ясно предначертан път пред него и кариера, както и загубата на принцеса Даяна

Зейнеб Маджурова празнува рожден ден с торта с името на дъщеря си

Зейнеб Маджурова празнува рожден ден с торта с името на дъщеря си

"Целият ми свят в едно име..." Това написа в профила си във фейсбук репортерката на "На кафе" Зейнеб Маджурова навръх рождения си ден под снимка, на която държи торта с името на дъщеричката си. В края на миналата година тя роди момиченце, което нарече Мириам. Още през бременността си красавицата спря да бъде много активна в социалните мрежи и дори

Накараха Фики да си обръсне 10-годишната брада

Накараха Фики да си обръсне 10-годишната брада

Заради участието си в „Капките“  Песните на английски го страхуват  10 години Фики не се бръсне и сега го прави. Революционното решение фолкаджията не взема по своя воля, а защото му го налагат продуцентите на музикалното шоу "Като две капки вода". Чалгарят е първият участник в новия осми сезон на предаването за имитации и правилата са

"Фиат-Крайслер" спря завода си в Сърбия заради проблеми с доставките от Китай

"Фиат-Крайслер" спря завода си в Сърбия заради проблеми с доставките от Китай

Автомобилният концерн "Фиат-Крайслер" заяви днес, че временно е спрял производството в сръбската си фабрика заради проблеми, свързани с компонентите, доставяни от Китай, където бизнесът е затруднен заради избухването на епидемията от новия коронавирус, предаде Ройтерс, цитирана от БТА. Говорител на италианско-американския автомобилопроизводител

Антонина Стоянова с цялото семейство в чужбина

Антонина Стоянова с цялото семейство в чужбина

Антонина Стоянова, председателката на фондация “Ценности”, ще отпразнува рождения си ден днес в чужбина. Тя ще бъде в компанията на съпруга си Петър Стоянов (президент на България в периода 1997 – 2002) и децата си Стефан и

Овен
Здраве: ★★★★★ Любов: ★★★
Късмет: ★★★ Работа: ★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Обществените медии не искат търговски приходи, а по-висока субсидия 10-12 милиона лева ще излязат на пазара, ако БНТ и БНР се откажат от реклами. Обществената телевизия печели годишно най-малко по 7-8 млн. лева, а при големи спортни и световни събития (като европейското по футбол, което ще е това лято) рекламата в нейния ефир стига 10-11 млн

Броят на потвърдените случаи на заразени с новия коронавирус в Китай намалява осезаемо, съобщиха вчера от Държавната комисия за здравеопазване. До 24:00 часа на 15 февруари тежко заболелите от заразата в град Ухан заемат 21,6% от общия брой на заразените, докато на 28 януари – 32,4%, а в цялата страната те са намалени от от 15,9% на 7,2%

Сигнали за корупция на местно ниво ще подадат кметове по време на започналата среща с главния прокурор Иван Гешев. На нея са представители на сдружението на малките населени места. Сигналът за корупция ще го даде председателят на сдружението Румен Стоянов, който e и кмет на Калофер. Преди работната среща с главния прокурор

Джъстин Бийбър с дарение за Китай в борбата с коронавируса: Невероятни сте (Видео)

Шеф на "Царско село" позира с пачки от международен трансфер (Видео)

"Царско село" осъществи първия си международен трансфер след влизането на отбора в елита. В края на януари тимът прати звездата си Родни Антуи под наем в египетския ФК "Уади Делга"

Певецът Роби Уилямс стана татко за четвърти път (Снимка)

Британският певец Роби Уилямс и съпругата му, актрисата от САЩ Айда Фийлд, са станали родители за четвърти път, съобщи Контактмюзик. Звездната двойка е оповестила щастливата новина в Инстаграм на

VessoU – програмистът рапър, който вече не е ъндърграунд

Той е на 21 и с бавни, но сигурни стъпки напуска статута си на отличник от ъндърграунд хип-хоп сцената. Веселин Николов, по-известен на феновете като VessoU

VessoU – програмистът рапър, който вече не е ъндърграунд

Той е на 21 и с бавни, но сигурни стъпки напуска статута си на отличник от ъндърграунд хип-хоп сцената. Веселин Николов, по-известен на феновете като VessoU