Разкриха тайната на съвършеното еспресо
22 Януари 20201330

Учени от Австралия, Великобритания и САЩ твърдят, че са открили формулата за направата на съвършеното кафе еспресо, съобщава ДПА.

"От всички разновидности на кафето, еспресото е най-сложната и най-вариращата по качество напитка", констатират специалистите в научното издание "Матър".

За да се получи добра консистенция, проучването препоръчва използваната еднократна доза за направа на еспресото да се намали от 20 на 15 грама кафеена смес. Трябва да се използват сравнително по-едро смлени зърна.

"Прекалено финото смилане увеличава възможността да се получат два различни вкуса от две идентични дози на кафе-машината", предупреждава екипът, предава БТА.

Специалистите предлагат метод за минимизирането на разликите като се промени настройката за смилане, използвайки по-малко кафе, и променяйки обема на водата, използвана за направата му.

Ръководителят на изследването Кристофър Хендън от университета в Орегон изтъква, че целта им не е била да подобрят вкуса на еспресото, а той да бъде постоянен и приготвянето на напитката да е най-ефективно.

"Аз обичам еспресото, то е любимото ми кафе, но когато вкусът му е лош, тогава за нищо не става", коментира 31-годишният австралийско-американски учен. Той припомня, че направените от екипа открития ще намерят приложение най-вече извън Италия. Италианските бармани отдавна знаят, че най-доброто еспресо се прави с по-малко кафе, в сравнение с чуждестранните им колеги.

Еспресото е най-популярната форма на приготвянето на кафето в Италия. То ви е сервирано, дори когато го поръчвате само с думата "кафе". Италианците често се оплакват, че еспресото им няма вкус, когато го пият в чужбина.

БЛИЗНАЦИ: Постижения

БЛИЗНАЦИ: Постижения

РАБОТА В началото на седмицата, за ваша изненада ви предстоят поредните дни, изпълнени с приятни изживявания и професионални постижения. Не мислете за възможните трудности, за да не ги предизвикате сами. От понеделник, ако прецените, че е във ваша полза, се откажете от начинанията и се отдайте на рутинните си служебни задължения

Антонина Стоянова с цялото семейство в чужбина

Антонина Стоянова с цялото семейство в чужбина

Антонина Стоянова, председателката на фондация “Ценности”, ще отпразнува рождения си ден днес в чужбина. Тя ще бъде в компанията на съпруга си Петър Стоянов (президент на България в периода 1997 – 2002) и децата си Стефан и

Диляна Попова полугола: Главата ми е затвор на мисли с доживотна присъда

Диляна Попова полугола: Главата ми е затвор на мисли с доживотна присъда

"Главата ми е затвор на мисли, които излежават доживотната си присъда там..". Това написа моделът и актриса Диляна Попова в инстаграм. Тя сподели горещ кадър, на който позира топлес, но закри зърното си с черна лентичка. Само за няколко часа снимката събра над 8 000 харесвания и десетки

100 000 евро дава Роналдо
на Джорджина

100 000 евро дава Роналдо на Джорджина

Животът на Джорджина Родригес се променя като в романтичен холивудски филм през последните години. Първо съдбата я завежда в луксозен магазин за дрехи в Мадрид, където тя започва работа. Малко по-късно Джорджина става жената до един от най-богатите и известни футболисти в света - Кристиано Роналдо. Всеки месец Родригес получава от мъжа си издръжка

ОВЕН: Злорадство

ОВЕН: Злорадство

РАБОТА От първия ден на седмицата не бива да се вживявате в съветите и критиката на злонамерени хора, които дори не са запознати с вашите идеи и знания, но се опитват да ви унижават, а това никак не ви харесва. По-добре ги оставете да злорадстват и докажете обратното на техните твърдения. От понеделник пътуването, което планирате

Линдзи вади голямо дупе

Линдзи вади голямо дупе

Пенсионираната скиорка Линдзи Вон показа голямо дупе на плажа. Американката се наслаждава на живота след отказването си от спорта през миналата година. Линдзи е край морето заедно с най-добрата си приятелка - кученцето Люси. "Само две момичета на лудо приключение", пише Вон под снимката. Скиорката е със силно изрязан бански

Овен
Здраве: ★★★★★ Любов: ★★★★
Късмет: ★★★★★★ Работа: ★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Освен прозорец към света окото е “шпионка” за здравето. Очният преглед е важен не само за проследяване на здравето на очите. Той може да предостави информация за системни заболявания и да послужи като ранна аларма. Окото е прозорец към света, но натрупването на медицински знания го превръща и в “шпионка” към вътрешните органи

С годеницата му са заедно от 7 години и са неразделни “Здравите бебета плачат.” Това казва младият актьор и лекар Наум Шопов, който отскоро е татко. Звездата от медицинския сериал “Откраднат живот” и годеницата му Теа Минкова станаха родители на 5 декември 2019 г. Те имат дъщеричка, която кръстиха Амая

Двайсет години след премиерата си в тв ефира “Сладко отмъщение” се връща на малкия екран. Забавното предаване, в което известни българи биват снимани със скрита камера, този път ще се излъчва по Нова тв от 5 март. Продуцентът му Магърдич Халваджиян отказва подробности, тъй като някои от снимките не са свършили

Линдзи вади голямо дупе

Вратарят на Попето с жена №1 в Русия

Съотборник на Ивелин Попов има най-сексапилната жена в руското първенство! В това са категорични местните медии, които определиха половинката на вратаря на "Ростов" Сергей Песяков за супер еротична

“Лафка” затваря, виж къде ще намерите “24 часа”

“24 часа” и всички останали печатни издания търсете в търговските вериги, молове, бензиностанции и пунктовете за продажба на вестници Веригата “Лафка” от утре - събота, затваря своите обекти

Джорджо Армани: Дизайнерите "изнасилват" съвременната жена

Световноизвестният италиански моделиер Джорджо Армани счита, че модната индустрия "изнасилва" съвременната жена с трендовете-еднодневки и със сексуално насочения си маркетинг, предава Ройтерс

Почина проф. Неделчо Милев - един от основателите на филмовото образование у нас

На 85-годишна възраст почина известният теоретик на киното и един от основателите на филмовото образование у нас проф. Неделчо Милев. Това съобщиха пресцентъра на НАТФИЗ. Проф