Гергьовденско шаранче вместо агне
08 Май 202180
Автор: 24 часа

Гергьовденско шаранче измести типичното агне на трапезата на българските риболовци. Мнозина се похвалиха със страхотен улов по водоемите и използваха случая, за да приготвят вкусна рибка за празниците през тази седмица.

Шаранът се раздвижи масово, след като температурите в страната няколко дни по ред удряха 30 градуса и нагоре. Сега повечето държавни язовири са в забрана, но има немалък списък с разрешени водоеми, а вариант остават и арендованите такива.

През май месец топлолюбивите риби са в брачен период. Женските екземпляри са готови да хвърлят хайвер, а мъжките ги следват по няколко наведнъж. Затова и пасажите с шарани най-често могат да се забележат из плитчините. Рибите търсят устията на рекичи или залетите от пролетното пълноводие равнинни тревисти участъци, където се извършва мръстенето (оплождане на хайвера - б.а.).

Наред с ангажиментите си по възпроизвеждането шараните търсят и храна. Те не отказват апетитна примамка, ако видят такава на пътя си. През пролетта шараните все още предпочитат да се хранят с жива стръв, като например едър земен червей или грозд от 5-6 бели червея. Със затоплянето на водата рибите все повече преминават на растителни деликатеси - като царевица и най-различни семена.

В плитчините рибите се търсят особено успешно на плувка. Това позволява на стръвта да виси над дъното и да не се закача в подводните треви. Половин до един метър дълбочина е напълно достатъчна, за да очакваме удар от шаран. Това важи в още по-голяма степен за арендованите водоеми, които са изкуствено зарибени с подходящи за ловене екземпляри от по килограм - два.

За шаран се използва кука не по-малка от №12. Рибата има сравнително голяма уста и лесно я налапва. При дънен риболов се монтират и по-едри куки с монтаж "на косъм". Тъй като шаранът е силна и борбена риба, задължително се използва авансът на макарата, за да предотвратим скъсване на влакното. Щом глътне въздух от повърхността, закачената на куката риба е готова да влезе в кепа.

Как да го изпечем

Печеният на фурна шаран има отлични кулинарни стойности. Изберете риба не по-голяма от 2 кг, за да не бъде прекалено мазна. Нарежете процепи през тялото й. Подмазнете тавичката и сложете рибата. В коремчето й намажете с масло, поставете няколко резенчета лимон и наръсете с подправки като мащерка и розмарин. Залейте шаранчето с чаша бира и го сложете да се пече на загрята предварително до 200 градуса фурна. Не е необходимо да поставяте фолио върху тавата.

През това време нарежете пресни картофи на кубчета и ги добавете около шарана. Поливайте периодично тялото на рибата със соса от тавата, за да стои сочно. Когато рибата се позапече, добавете доматен сос върху нея. Оставете още малко и извадете. Сервира се с изстудено бяло вино.

Шаранът е много вкусен и пържен. Реже се на филийки, дебели колкото пръст. Овалват се в царевично брашно и сусамено семе и се пържи до златисто. Така приготвен, шаранът върви отлично със студена бира.

Преслава ПРЕКОПА градината (Видео)

Преслава ПРЕКОПА градината (Видео)

И фолк певиците копат градини! Преслава показа уменията си с мотика в ръка.  Чалга фурията публикува видео, на което върши работа в градината. Изпълнителката не се притеснява да върши тежкия труд. "Някой желаещ да му прекопая градината", шегува се

Камен Донев фучи с лимузина

Камен Донев фучи с лимузина

Лъскаво возило тип лимузина подкара актьорът Камен Донев, уловиха го топпапараците на "България Днес". Звездата яхна черно "Ауди", с което обикаля навсякъде в столицата, дори за да отиде до банката. Докато зад волана внимава на пътя, пешком Донев не пропуска да хвърли поглед на красивите момичета в кафенетата из София

Турската версия на “Добрият доктор” - най-добър сериал за 2020 г., тръгва у нас

Турската версия на “Добрият доктор” - най-добър сериал за 2020 г., тръгва у нас

Историята на млад гениален лекар, който е роден със синдром на Саванта и има затруднения в общуването с останалите хора, е добре позната на зрителите на малкия екран. Това е в основата на американския сериал “Добрият доктор”, който от няколко години върви у нас. Той е адаптация на едноименната южнокорейска поредица от 2013 г

Мария Ванкова става водещ на късните емисии на bTV Новините от тази вечер

Мария Ванкова става водещ на късните емисии на bTV Новините от тази вечер

Водещият на поредицата „COVID-19: Ваксините“ в „Тази сутрин“ – Мария Ванкова, поема още едно предизвикателство. От тази вечер, 14 юни, в делничните вечери журналистката ще води и късните емисии на Би Ти Ви Новините. „Мария е журналист със сериозен опит и доказани репортерски качества. Тази година тя успя да развие своя потенциал и като водеща

Седмичен хороскоп: Нежелани промени за скорпиона

Седмичен хороскоп: Нежелани промени за скорпиона

ОВЕН: УПОРИТОСТ Работа: Не бива да забравяте, че от първия ден на седмицата упоритостта е вашият най-добър помощник. Възползвайте се от това свое качество. Притежавате завидна енергия и сте дейни на работното място. Ще постигнете поредния връх за изненада на всички. Радвате се на спокойствие. От понеделник не бива да смесвате прибързаността с

Футболната легенда Красимир Балъков:
Опитът на Льов е оръжие на Германия

Футболната легенда Красимир Балъков: Опитът на Льов е оръжие на Германия

"Опитът на Йоги Льов като национален селекционер е едно от силните оръжия на Германия. Той е човекът, който изведе бундестима до световната титла в Бразилия и ще направи всичко възможно, за да си тръгне като победител от своя пост." Това заяви специално за читателите на "България Днес" футболната легенда Красимир Балъков в навечерието на мача

Овен
Здраве: ★★ Любов: ★★★
Късмет: ★★★★★ Работа: ★★★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Снимането на наследници на артисти е практика още от първия филм през 1948 г. Много деца на български актьори и актриси се снимат в българските филми и телевизионни сериали. По фамилиите им ще ги познаете: Рачков, Милошев, Ласкина, Ангелов... Ако имаше класация за най-добри изпълнения на деца актьори

Съпругата на Кристиан Ериксен за първи път говори пред медия след инцидента, който ужаси целия свят. Сабрина Квист Йенсен, от която датският национал има 2 деца, помоли той да бъде оставен на спокойствие. В първия мач на европейското за “червения динамит” Ериксен получи сърдечен арест и най-важният орган в тялото му трябваше да бъде накаран отново

Димитър Кузманов ще направи дебют в още един турнир от "Големият шлем". Рекордьорът по победи за България в купа "Дейвис" влезе в квалификациите на "Уимбълдън", след като Милош Раонич (Кан) се отказа от участие. Така в основната схема попадна Педро Соуса (Пор), а нашият състезател, който бе първа резерва

Валентина Терешкова излетя първа в Космоса заради дискриминацията на жените в САЩ

Луиз Ърдрич спечели награда "Пулицър" за романа "Нощната стража"

Писателката с индиански корени Луиз Ърдрич спечели наградата "Пулицър" с "Нощната стража" ("The Nicht Watchman") - ярък и многопластов роман, вдъхновен от живота на дядо й по майчина линия

Учени "раздвижиха" водопад от снимка

Снимката може и да носи приятни спомени, но видеото е в състояние да върне човек към онази незабравима тропическа дестинация, където е бил на почивка преди години

Електрическият Mustang Mach-E GT и още три нови форда с премиери за Източна Европа в София

В София представиха за първи път в Източна Европа четири изцяло нови автомобила на Ford с общо над 1 400 конски сили под капака. Феновете на категорията "Американски мускули“ видяха под един покрив

Анджелина Джоли си татуира цитат на Галилео Галилей

Анджелина Джоли има нова татуировка. Това е цитат на италиански от математика, физика, астронома и философа Галилео Галилей, от 1633 г. - Eppur Si Muove ("Все пак се върти")